Pastís de pollastre i camembert

Ingredients:

2 masses de pasta de full rectangulars
2 pits de pollastre tallats a tires fines
1 ceba ben picada
2 grans d’all picats
½ carbassó pelat tallat a daus molt petits
170 g de xampinyons picats
1 branca de romaní picada
2 formatges camembert (1 per 3 valdria)
Sal
Pebre
Oli d’oliva
1 Rovell d’ou

Elaboració:

Posem en una paella la ceba i l’all. Quan la ceba comenci a transparentar afegim el carabassó i el romaní.

Ho deixem coure un parell de minuts, hi afegim el pollastre, ho deixem 5 minuts que agafi color, hi afegim els xampinyons i salpebrem. Apugem el foc perquè l’aigua que deixen anar els xampinyons s’evapori.

Ja tindrem el farcit, si veiem que ja està cuit i queda molt líquid, val més colar-ho perquè no ens humitegi la pasta de full. Ho separem en 4 porcions.

Tallem el camembert en discs. És un formatge molt tou, jo ho faig posant el formatge al congelador 10 minuts i tallant-ho amb cura amb un ganivet. També es pot tallar amb un fil, sense congelar, lligant els extrems als dits i prement.

Tallem les masses de pasta de full en dos per tenir quatre trossos.

Agafem un bol gran, tipus el dels cereals, estenem una de les masses, agafant la forma del bol. Deixem que sobri per les vores per poder tancar-lo. Hi aboquem el farcit per una porció i col·loquem un dels discs de formatge. Pleguem la massa perquè quedi ben tancada, ho segellem bé amb la punta dels dits.

Donem la volta al bol per poder treure la massa i la posem en una safata de forn. Ho pintem amb el rovell d’ou i ho posem al forn, prescalfat a dalt i a baix a 180º, durant 15 minuts. Si veiem que es torra massa la part superior, deixem el forn només encès a baix.


Cris Mini Món
Delicies Culinàries

recepta Pastis pollastre camembert serraplà
recepta Pastis pollastre camembert serraplà
recepta Pastis pollastre camembert serraplà
recepta Pastis pollastre camembert serraplà
recepta Pastis pollastre camembert serraplà
recepta Pastis pollastre camembert serraplà
recepta Pastis pollastre camembert serraplà
recepta Pastis pollastre camembert serraplà
recepta Pastis pollastre camembert serraplà
recepta Pastis pollastre camembert serraplà