recepta rotllets col carn serraplà

Recepta: rotllets de col i carn

El més important d’aquest plat és que tens moltes ganes de repetir. Un èxit, inclòs per a aquells que no són gaire fans de la col.

Ingredients:

Farcit:
300g carn picada (porc i vedella)
1 pastanaga tallada a daus petits
6 xampinyons grans tallats petits
100g formatge gouda tallada a daus petits
50g formatge parmesà ratllat
1 ou
2 cullerades pa ratllat
Sal
Pebre
Oli d’oliva

Col (unes 7 fulles grans)
Sal
Tomàquet sofregit

Elaboració:

En una paella amb una mica d’oli posem la carn, els xampinyons, la pastanaga i ho salpebrem. Ho deixarem coure fins que la carn estigui cuita. Després ho reservarem i ho deixarem refredar.

Mentre es cou la carn, omplim un tupí amb aigua i sal. Quan comenci a bullir, hi posem un parell de fulles de col. Només les hi deixarem un parell de minuts. Les retirem, les escorrem, les assequem amb paper de cuina i ho anem repetint amb la resta.

En un bol, hi posem la carn i hi anem afegint els formatges, l’ou i el pa. Ho barregem fins que tots els ingredients estiguin ben integrats i rectifiquem de sal.

Agafem una fulla de col i la tallem per la meitat retirant el tronc.

Omplim una meitat amb una cullerada de farcit, més o menys, anirem veient bé la quantitat si en fer el rotllet, queda ben tancat. Farem el mateix amb les altres fulles fins que no quedi farcit.

En una safata de forn posem una mica de tomàquet a la base i anem posant els rotllets a sobre. Quan estigui plena, hi posem més tomàquet per sobre i ho deixarem al forn uns 10 minuts a 180º, fins que estigui calent i el formatge de dins sigui fos. Serviu-ho tot seguit.


Cris Mini Món
Delicies Culinàries

recepta rotllets col carn serraplà
recepta rotllets col carn serraplà
recepta rotllets col carn serraplà
recepta rotllets col carn serraplà
recepta rotllets col carn serraplà
recepta rotllets col carn serraplà
recepta rotllets col carn serraplà
recepta rotllets col carn serraplà
recepta rotllets col carn serraplà
recepta rotllets col carn serraplà
recepta rotllets col carn serraplà
recepta rotllets col carn serraplà